Great taste - Quality service
Brampton, Ontario
We are a bakery manufacturing company. Our baked products are freshly made daily, crafted by hand and made with love. Grey Matlock Bakery is focused on African Styled “Agege” bread; sweet and soft white bread made with premium quality ingredients.
Sur place · Brampton
Responsible for creating new recipes, managing food costs and inventory, and overseeing the preparation of specialty pastries and desserts. The role involves training kitchen staff on culinary techniques, food handling, and presentation standards.
Sur place · Brampton
Études: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent. Environnement de milieu de travail: Bruyant. Chaud. Froid/réfrigéré. Milieu de travail: Pâtisserie. Catégories de chef: Chef pâtissier/pâtissière. Tâches: Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire. Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données. Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines. Créer de nouvelles recettes. Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments. Préparer…
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Études: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent. Tâches: Préparer la pâte pour les tartes, les pains et les petits pains, les sucreries, les muffins, les biscuits et les gâteaux ainsi que les glaçages, selon les recettes ou les commandes spéciales des clients. Demander ou commander du matériel, de l'équipement et des fournitures. Cuire les mélanges préparés. Préparer des commandes spéciales. Superviser le personnel de boulangerie et celui des cuisines. Former le personnel. Assurer la qualité des produits en conformité avec les normes établies. Inspecter la cuisine et les aires de service…