Cuisinier(ère) - T. plein, jour

Résumé du poste

The cook is responsible for preparing meals according to established menus, ensuring quality standards and specific dietary requirements are met. They also manage kitchen inventory, maintain cleanliness, and assist the head chef in daily operations.

Détails du poste

Envie de mettre votre talent au menu? Rejoignez la grande famille Lokia! Nous recherchons un.e Cuisinier(ière) T. plein, jour pour compléter notre équipe dévouée de la résidence Lokia Trois-Rivières, située au 800 Av. des Draveurs, Trois-Rivières (QC) G9A 0G2. Chez Lokia, nous travaillons quotidiennement pour offrir aux aînés des milieux de vie bienveillants. Depuis 2002, notre mission est d’offrir une qualité de vie supérieure dans un milieu chaleureux, respectueux et stimulant tout en préservant l’autonomie de nos résidents. Votre fonction Sous l’autorité du Chef-cuisinier(ière), le candidat est responsable de préparer les repas et autres aliments ainsi que d’assister le chef-cuisinier(ière) lorsque présent. Assure la relève en l’absence du chef-cuisinier (ière) ou du Sous Chef-cuisinier(ière). Vos responsabilités au quotidien Préparer, calculer les portions, assaisonner, cuire et dresser les aliments conformément aux menus établis, en veillant à la qualité et au respect des normes; Préparer les repas et collations en fonction des besoins alimentaires spécifiques (diabète, faible en sel, texture modifiée, allergies, etc.), en collaboration avec l'équipe de soins ou une diététiste; Maintenir la cadence de production requise pour garantir un service à la température idéale; S’assurer que les repas sont acheminés au bon endroit et à l’heure requise; Apporter son aide à la préparation et à la production des repas pour les équipes de fin de semaine ou lors d’occasions spéciales; Réceptionner, vérifier et ranger la marchandise, tout en participant à la gestion de l'inventaire pour assurer la rotation des produits; Gérer les quantités de nourriture de manière rigoureuse afin de limiter les pertes; Assurer la propreté de l’espace de travail et des équipements de cuisine, et veiller à la bonne utilisation et au bon fonctionnement du matériel; Remplir les formulaires et les rapports requis pour les suivis nécessaires (ex : registre des températures des aliments, ou des équipements); Collaborer avec les autres membres de la brigade pour assurer un service efficace et harmonieux; Effectuer toutes tâches connexes nécessaires au bon déroulement des services. Vous possédez les qualités suivantes Profil organisé, autonome, rigoureux et soucieux du travail bien fait; Esprit d’équipe et dynamisme; Habiletés en communication et bon sens de l’écoute; Formation et expérience MAPAQ 0 à 1 an dans un poste similaire; Exigence: diplomation dans le domaine d'intérêt, ou expérience compensatoire pertinente en restauration. Conditions de travail 40 heures par semaine avec une fin de semaine sur 2 travaillée Quarts de jour de 8h00 à 18h30 (journées de 10h00). Ne manquez pas cette opportunité de faire briller votre savoir-faire dans un environnement chaleureux et stimulant et postulez dès aujourd'hui! Votre candidature sera examinée avec attention. Cependant, veuillez noter que seules les personnes sélectionnées pour une entrevue seront contactées. #TRV2026 Profil ​

Ce que vous ferez

The cook is responsible for preparing meals according to established menus, ensuring quality standards and specific dietary requirements are met. They also manage kitchen inventory, maintain cleanliness, and assist the head chef in daily operations.

Exigences

Candidates should have 0 to 1 year of experience in a similar role and possess a strong understanding of culinary techniques and food safety standards. A professional culinary diploma (DEP) is considered an asset.

Compétences indiquées

• Gestion du temps · Souhaitée
• Travail d’équipe · Souhaitée
• Salubrité alimentaire · Souhaitée
• Food preparation · Souhaitée
• Communication · Souhaitée
• Gestion des stocks · Souhaitée

Autres compétences pertinentes

Relevées dans la description du poste. Confirmez les exigences importantes ci-dessus.

• Food preparation
• Menu planning
• Portion control
• Kitchen hygiene
• Food safety
• Inventory management
• Culinary techniques
• Special diet preparation
• Teamwork
• Communication
• Time management
• Stress management
• Menu Planning
• Kitchen Management
• Cleanliness
• Cooking
• Culinary Arts
• Food Safety And Sanitation
• Food Preparation
• Inventory Control
• Inventory Management
• Operations
• Stress Management
• Sanitation
• Time Management

Domaines d’emploi

• Food & Beverage
• Healthcare
• Hospitality
• Unclassified
• Dietary Aide
• Health Associate Professionals Not Elsewhere Classified
• Dietitians and Nutritionists

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