Chef.fe Pâtissier.ère
Sur place · Montréal
LE CHEF PÂTISSIER DEVRA: • Planifier, diriger et contrôler l’ensemble des opérations de son département (achats, stocks, production, coûts, etc.). • Établir le calendrier de production, en informer ses employés et en assurer le suivi. • Assurer le respect des recettes et appliquer les techniques de fabrication de Première Moisson. • Gérer le personnel (embauche, formation, évaluation, supervision). • Effectuer différentes tâches de pâtissier.ère. • Optimiser la rentabilité de son département. • Assurer le respect par son personnel des normes de qualité, d’hygiène et de salubrité établies par…